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30 Mins
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Rendimento8
O Filé de Peito de Frango à Milanesa é um clássico que não pode faltar na sua mesa! Esta receita é simples e garante um frango com uma casquinha crocante por fora e a carne macia e suculenta por dentro. É a prova de que pratos deliciosos e que agradam a todos podem ser feitos de forma econômica.
O segredo para a milanesa perfeita está na sequência do empanamento (trigo, ovo e farinha de rosca) e na fritura em fogo médio. Siga o passo a passo para um frango perfeito!
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 350 kcal
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Carboidratos: 20 g
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Gorduras: 18 g
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Proteínas: 30 g
Modo de Preparo
Tempere os filés de frango a gosto, utilizando sal, pimenta, limão ou os temperos de sua preferência.
Em um recipiente (prato), bata os 3 ovos. Em outro prato, coloque a farinha de rosca, e em um terceiro prato, coloque a farinha de trigo.
Em seguida, pegue os filés já temperados e passe os primeiro na farinha de trigo. Depois, passe nos ovos batidos e, por último, passe na farinha de rosca. Pressione levemente para que a farinha de rosca grude bem.
Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio, até que fiquem dourados e crocantes. Depois de fritos, coloque-os em papel absorvente para absorver a gordura em excesso.
Dica extra: Para uma casquinha mais leve e super crocante, substitua a farinha de rosca por farinha panko. Você também pode misturar um pouco de queijo parmesão ralado na farinha de rosca.
